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双芽拌荷兰黄瓜,油豆腐鸡翅煲,云耳番茄汤,白菜炖豆腐的做法_

发布日期:2020-08-01 05:01   来源:未知   阅读:

双芽拌荷兰黄瓜

食材

黄豆芽1小盘、萝卜芽1小盘、荷兰黄瓜3根、香葱2根、香油少许、白糖少许、香醋少许、盐少许。

做法

1、香葱和黄瓜泡洗干净,黄瓜去皮切条,香葱切顺丝。

2、黄豆芽和萝卜芽都要焯水过凉,黄豆芽要多煮一会要熟透,萝卜芽烫一下就好。

3、摆盘,葱放在黄豆芽下边了。

4、加一点糖,醋,盐和香油,拌均匀就可以了。

油豆腐鸡翅煲

配料

:鸡翅,油性豆腐,粉条,葱,姜,大蒜,红辣椒,绿蒜芽,花雕酒,酱油,冰糖,盐,胡椒粉

实践:

1.从中间切开鸡翅,切成两半。预先将细面条浸在温水中,用热水将油渍的豆腐洗净,然后将其除去。切大葱,姜,大蒜和辣椒。对角切开大蒜幼苗,放在一旁;

2.启动煎锅,用2汤匙油将葱,大蒜和姜片炒香,加入鸡翅并炸在一起,煎至鸡翅变色且皮肤略呈褐色,然后加入小红椒炒香,倒入花雕酒与酱油一起炒;

3.倒入沸水,将冰糖和上油的豆腐一起放入锅中,煮沸。盖上锅炖20分钟。当鸡快要准备好时,加入粉丝,煮至嫩滑并变味。用适量的盐,糖和胡椒粉调味。撒上少量绿色大蒜芽作为装饰。

云耳番茄汤

食材:云耳2朵,金针约20克,番茄两三个,清鸡汤、清水各1罐,鸡蛋2个,油半汤匙、盐3/4茶匙,糖1/3茶匙,胡椒粉适量。

做法:1.番茄洗净,切件去籽;云耳、金针用清水浸约1小时,洗净;云耳剪成小块,金针切去硬端,再用热水浸5分钟,沥干水分。

2.烧热油,略爆番茄,注入清鸡汤和水,加调味料、云耳、金针同煮滚片刻,下鸡蛋拌匀,即可供食。这道汤清淡可口,适合任何人口味。

白菜炖豆腐

食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香葱

做法:

1、白菜切段,豆腐切块;

2、豆腐下水焯一下,捞出沥干;

3、白菜下水焯一下,捞出沥干;

4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;

5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即可。