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包上保鲜膜的隔夜西瓜细菌太多,一口都不能吃?用实验

发布日期:2020-05-21 03:25   来源:未知   阅读:

一说到西瓜,是很多人都深爱的水果之一。尤其是在炎热的夏天,吹着电风扇、空调,怀里抱个圆溜溜的西瓜,一口一口食用,是一件再舒爽不过的事情了。

可就是这个我们每年都吃的水果,引发了一大批网友的热议。尤其是在保鲜膜上,很多人称:包保鲜膜的西瓜经过一夜会变成细菌滋生的地方,容易中毒最好一口都不能吃,这让喜欢吃西瓜的人大失所望。

难道当天剩下的西瓜,只能可惜的扔掉吗?

可能在日常生活中,大家看到传言的实验,这个实验最终得出的结论是,用保鲜膜包裹西瓜,其细菌数是1136个,反而不用保鲜膜包细菌数是124个。实际上,这个实验并不严谨,忽略了切西瓜用的刀、保鲜膜的安全等等。

另外,根据真实的隔夜西瓜做出实验,分别室温保存、冷藏,包保鲜膜的西瓜和不包保鲜膜的西瓜。据《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》的标准。

最后得出结论,在室温保存下的西瓜,温度在30摄氏度以下,最好在8个小时内全部吃完。也就是在超市里买西瓜,为了安全起见建议大家不买已经切好很长时间的西瓜。

一是可以主动要求售货员切西瓜然后购买,二仔细查看西瓜的制作时间,在价格二维码上也会显示具体切西瓜的时间。相比于室温储存,在高温天气更适合把西瓜放入冷藏室内。

通过实验得知,用保鲜膜包好的西瓜放在冷藏环境下,12个小时内最好食用完。通常情况下,隔夜一宿是没有问题的。

因此,安全指数较高的还是要用保鲜膜把西瓜包上,保鲜膜的作用较多,如能够防止西瓜水分流失,因冰箱里各种蔬菜水果、熟食较多,还可以防止西瓜串味,减少西瓜变质的概率。

另外,注意切西瓜时手、刀、案板等相关工具的清洁程度,避免二次污染,我们食用起来也会更安全。

对于糖尿病患者,虽然西瓜口感较甜,血糖生成指数不低,但最适合的做法是连白瓤一起吃。在中医上认为,西瓜有利尿祛湿、祛火解烦渴、通大小便之好处,适量食用不会影响病情。

反而我们应该注意用勺子挖着吃等做法,一次性容易食用过多,避免给身体健康带来较大的负担。